Composición: 100% Chardonnay.
Cosecha 2010.
Mendoza - Luján de Cuyo y Valle de Uco.La bodega adapta para cada variedad el trabajo en el viñedo, en la vinificación y la crianza, a fin de exaltar la tipicidad de cada variedad. Provenientes de viñedos propios ubicados a más de 1000 mts. de altura.

Composición: 100% Chardonnay.
Sistema de Conducción: espaldero.
Densidad de plantación: 5.555 pies por hectárea.
Rendimiento: de 8.000 a 9.000 kg/ha.
Sistema de poda: cordón pitoneado.
Tipo de Poda: larga (6 a 8 yemas por brote).
Objetivo del Riego: evitar el stress, no bloquear la maduración y obtener un buen nivel de acidez.
Vendimia: segunda quincena de febrero.
Tipo de piletas: tanques de acero inoxidable con control de temperatura.
Prensado: racimos enteros para mejorar el drenaje del mosto y evitar la extracción de polifenoles.
Maceración prefermentaria: pelicular de 2 a 4 horas para el 30% del vino fermentado en barricas.
Fermentación maloláctica: sólo para el 30% en barrica para obtener complejidad y estabilidad microbiológica.
Crianza: Battonage del 30% del vino en barrica por 6 meses.
Origen de la madera: 50% francés, 50% americano.
Tipo de madera: tostado mediano. Se busca complejidad aromática.
Guarda en botella: 4 meses para aumentar la complejidad y la boca.
Temperatura de degustación: decantar antes de servir a una temperatura entre 10 y 12º C.