Doña Silvina Reserva 2008

Doña Silvina Reserva 2008

Malbec de exquisita factura que gusta por su complejidad y delicadeza.

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    Cosecha

    2008
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    Región

    Lujan de Cuyo, Mendoza
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    Composición

    100% Malbec

Notas de cata

Rojo violáceo de vivos purpura. Profundo de brillo importante.

En nariz ostenta un equilibrio acertado entre fruta roja madura y una crianza certera que realza la identidad del Malbec. Las ciruelas maduras y moras son protagonistas en sintonía con tonos ahumados y terrosos que se complementan a los dejos de pétalos secos de violetas. Complejo y seductor.

Su ataque es sabroso y amplio. Inunda la boca con un gustillo frutal intenso y fluir jugoso. Fresco, de estructura delicada, taninos refinados y final largo que recuerda la moras maduras.

Ficha Técnica

Alcohol 14,00%
Potencial de guarda 10 años
Crianza
18 a 24 meses

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Info Adicional

Varietal: MALBEC 100%
Alcohol: 14% VOL.
Azúcar residual: menos de 2g/l.
PH: 3,79
Región: Lujan de Cuyo, Mendoza.
Altura del viñedo: 900 MASL.
Sistema de conducción: Guyot simple o doble.
Irrigación: Por zurco.
Edad del viñedo: 120 años.
Densidad de la plantación: 6.000 plantas / HA
Producción: 900-1000g/PLANT.
Fecha de cosecha: ABRIL 2008
Tipo de cosecha: Selección manual en viñedo
despallilado y seleccionado a mano.

Potencial de guarda recomendado: hasta 2015
Fermentación: 30% en barrica de roble francés (primer uso) y 70% en tanque de acero inoxidable con levaduras indígenas.
Elaboración: Sin filtrar
Añejamiento: 18-24 meses en barrica de roble francés (primer uso) y 1 año en botella.
Fecha de embotellamiento: FEBRERO 2010
Potencial de guarda: 8-10 años
Temperatura de servicio: 17 – 18 C

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