Durigutti Reserva Cabernet Franc 2011

Durigutti Reserva Cabernet Franc 2011

Vino de expresión compleja que sorprende con su personalidad.

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    Cosecha

    2011
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    Región

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    Composición

    100% Cabernet Franc

Notas de cata

Color rojo de tonos azules con centro de copa profundo y brillante.

Expresivo, de buen caudal frutal donde las frutas roja madura se unen a las bayas para definir un estilo de vino que invita al sorbo. La crianza es evidente y el buen roble aporta notas especiadas a vainilla, tonos de cuero y frescura herbal.

Pleno en boca, de estructura importante que se vale de una buena acidez para aligerar su fluir e inundar el paladar con sabores frutales muy agradables. Taninos vigentes que además de afirmar el vino en su final prolongado aseguran su potencial de guarda.

Ficha Técnica

Alcohol
Potencial de guarda
Crianza
12 meses

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Info Adicional

Enologo:Pablo y Hector Durigutti.
Variedad: Cabernet Franc 100%
Año de elaboración: 2011
Procedencia de la uva:30% La Consulta y 70% Agrelo
Cosecha: A partir de la última semana de abril
Elaboración:
1- Maceración en frío durante 5 días a 5ºC
2- Fermentación alcohólica con levaduras indígenas a 27º-28º C durante 20 días
3- Fermentación maloláctica en roble
4- Crianza 12 meses 30% en roble americano y 70% en roble francés
5- Embotellado en mayo de 2012
Este vino no fue sometido a ningún tratamiento físico o químico. La estabilización es natural en el orden de preservar todas las características naturales de la uva.
No se ha filtrado y por tanto es posible que se encuentran sedimentos naturales. Se aconseja decantar antes de servirlo.

Potencial de guarda recomendado: hasta 2016.

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