Enrique Foster Reserva Malbec 2009

Enrique Foster Reserva Malbec 2009

Un Malbec que desde su lanzamiento escribe su propia historia.

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    Cosecha

    2009
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    Región

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    Composición

    100% Malbec

Notas de cata

Rojo violáceo profundo de tonos azules. Brillante.

En nariz la clave es una crianza prolija que brinda complejidad a su perfil frutado de ciruelas y moras maduras que delatan al varietal. Ciertos tonos terrosos y minerales completan una formula de Malbec tradicional de lato vuelo.

En boca su ataque es amplio y fresco con una acidez tensa que aligera su estructura. Medio de paladar sabroso y franco con taninos redondos y dulces. Es para destacar su fluir dócil que incluso se afirma en un final prolongado. Regusto frutal.

Ficha Técnica

Alcohol 14,50%
Potencial de guarda 7 años
Crianza
12 meses

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Info Adicional

<ul>
<li>Promedio de antigüedad de los viñedos: Más de 60 años</li>
<li>Época de cosecha: Tercera y cuarta semana de marzo de 2009</li>
<li>Tipo de cosecha: Manual, en cajas plásticas de 18 kg</li>
<li>Promedio de producción de los viñedos: 85 quintales por hectárea</li>
<li>Fermentación: Alcohólica a 24ºC por 9 días. Fermentación maloláctica natural</li>
<li>Tiempo de guarda y de estiba: 12 meses en barricas de roble francés y americano y al menos 12 meses en botella, en nuestra cava subterránea</li>
<li>Producción: 80.000 botellas</li>
</ul>
Potencial de guarda recomendado: hasta 2016

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Pizza Lucca

El Foster Reserva Malbec 2009 es el compañero perfecto de jamón serrano, bocconcinos, croutons y crepes de espinaca rellenos con muzzarella, tomate y albahaca en

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