Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017

Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017

Cabernet Sauvignon complejo y seductor.

Pertenece a: Selección Alta Gama octubre 2020
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    Cosecha

    2017
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    Región

    Luján de Cuyo, Mendoza.
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    Composición

    100% Cabernet Sauvignon

Notas de cata

 

Tinto profundo de color rubí.  

 

Aromas típicos del varietal que recuerdan a las pimientas frescas, los frutos negros como cassis y moras y buen acompañamiento de una crianza precisa y elegante.  

 

Paladar intenso y sobrio, buen cuerpo con estructura amable, taninos firmes y frescura acertada. Final largo. 

 

Ficha Técnica

Alcohol
Potencial de guarda 2025
Crianza
100% de este vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses. Clarificación con claras de huevo fresco.
Maridajes

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Info Adicional

VINIFICACIÓN
Maceración: en frio a 10ºC – 12ºC durante 5 días
antes del comienzo de la fermentación.
Fermentación: a temperatura controlada entre 27º C
y 29° C. Se realizan cuatro remontajes diarios.
Maceración larga de 35 días.

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