Fabre Montmayou Gran Reserva Malbec 2009

Fabre Montmayou Gran Reserva Malbec 2009

Un Malbec de estilo para paladares refinados y exigentes. 

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    Cosecha

    2009
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    Región

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    Composición

    100% Malbec

Notas de cata

De color rojo violáceo de capa media, de aspecto ágil y buen brillo.

Su aromática define un estilo tradicional donde la crianza y las notas típicas del Malbec se funden en una expresión única. Así las notas de las ciruelas maduras junto a las del cacao aportado por el roble encuentran un contrapunto en los dejos florales que recuerdan a las violetas. Su matiz ahumado seduce mientras los frutos del bosque confitados definen su complejidad. Una expresión elegante y profunda.

Luego aborda el paladar con delicadeza mientras fluye sutil y sabroso. Medio de boca de buen jugo con acidez fresca que realza su expresión frutal y afirma sus sabores. Taninos de textura delicada que invitan a seguir bebiéndolo. Final largo y franco.

Ficha Técnica

Alcohol
Potencial de guarda 6 años
Crianza
12 meses

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Info Adicional

Ubicación del viñedo: Vistalba, Luján de Cuyo.
Edad del viñedo: Más de 80 años de edad.
Varietales: 100 % Malbec
Momento de cosecha: 5 Abril – 9 Abril
Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre.
Rendimiento: 35 hl / ha
Cosecha: manual en cajas de 20 kg.
Doble selección: de racimos y grano por grano.
Sangría: 20 %
Maceración en frio durante 5 días antes del comienzo de la fermentación.
Fermentación: A temperatura controlada a 28 °C. Se realizan cuatro remontajes diarios. Maceración larga de 25 días
Crianza: El 100 % de este vino en añejado en barricas de roble francés durante 12 meses.

Potencial de guarda recomendado: hasta 2016

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