Malma Universo Blend 2011

Malma Universo Blend 2011

Un blend elegante de textura amable y largo final.

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    Cosecha

    2011
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    Región

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    Composición

    60% Malbec - 40% Cabernet Sauvignon

Notas de cata

Color violáceo, concentrado con reflejos al granate. Buen brillo y densidad.

En primera nariz se aprecian aromas especiados y balsámicos con tonos que recuerdan al ají morrón. Luego se expresa frutal con perfil confitado de bayas y de fondo un tostado leve. Es sutil y queda elegante en copa.

Ataque caudaloso, con buen jugo y sabor. En medio de boca fluye sedoso y envolvente con frescura media. Sabores marcados y taninos redondos que lo sostienen largo en su final. Regusto balsámico.

Ficha Técnica

Alcohol 14,50%
Potencial de guarda
Crianza
15 meses

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Info Adicional

Información Técnica

Alcohol 14.50%

Acidez 5.20 g/l

pH 3.75

Cosecha manual, selección de racimos, descobajado y selección de granos. Maceración y fermentación tradicional a 26º/28º C durante 21 días con levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica cumplida. Conservación en roble francés durante 15 meses. Estiba mínima en botella: 12 meses.

60% Malbec - 40% Cabernet Sauvignon.

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