Melipal Malbec 2013

Melipal Malbec 2013

Un Malbec moderno y sabroso con buen potencial de guarda.

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    Cosecha

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    Región

    Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
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    Composición

    100% Malbec

Notas de cata

Rojo violáceo brillante, concentrado de matices morados.

Aromática atractiva y moderna donde la crianza juego un rol clave y protagónico. Las notas frutales recuerdan a las bayas, las ciruelas negras y membrillos maduros. El roble aporta aromas de vainilla, clavo de olor y canela que se funden con los trazos florales y de hierbas aromáticas.

Su ataque es caudaloso e intenso. Fluye jugoso, gracias a una acidez profunda que realza los sabores frutales. En medio de boca es despliega buen cuerpo con taninos jóvenes de textura amable y redondos. Final largo con regusto especiado.

Ficha Técnica

Alcohol 14,80%
Potencial de guarda
Crianza
12 meses

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Info Adicional

Denominación: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.

Variedad: Malbec

TERROIR

Viñedos de origen:50% Finca Melipal plantada en 2003
50% Finca Las Nazarenas plantada en 1923

Altitud s.l.m.: 980 mts.

Tipo de suelo: areno limosos de origen aluvional.

Densidad de plantación: Finca Melipal, 7.900 plantas/hect.

Finca Las Nazarenas: 6.000 plantas/Hect..

Producción (kg./planta): Finca Melipal 1 kgs/planta y Finca Las Nazarenas: 0,500 kgs/planta

Cosecha: Manual en cajas de 18 kg.ELABORACION

Maceración pre-fermentativa en frío.
Fermentación: En tanques de acero inoxidable 150 Hl.
Temperatura de fermentación: Entre 26 - 28°C.
Levaduras: Indígenas
Tiempo fermentación y maceración (días): 18 a 20 días
Fermentación maloláctica: 50% en barricas de roble Francés.
Crianza: 12 meses en roble Francés.

Alcohol: 14,8 % vol.
Acidez total: 4,87 g/l.
PH: 3,6

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