Ricardo Santos Cabernet Sauvignon 2010

Ricardo Santos Cabernet Sauvignon 2010

Vino de alto vuelo que saca provecho de la identidad del rey de los tintos con una apuesta original, la simpleza de su elegancia.

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    Cosecha

    2010
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    Región

    Tupungato - Mendoza
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    Composición

    100% Cabernet Sauvignon

Notas de cata

Rojo rubí concentrado de reflejos azulados de buen brillo.

La elegancia del Cabernet se hace presente en su aromática libre de intervenciones ya que no tiene paso por barrica. De este modo los frutos negros y de bosque se expresan nítidos con un cassis fresco que domina la escena. Las notas florales también se hacen presentes en un segundo plano junto a dejos especiados que recuerdan a la pimienta. Complejo y atractivo.

En boca es un vino seductor que con su cuerpo envolvente inunda de sabores frutales el paladar. Buena concentración y cuerpo con taninos firmes pero a la vez redondos que aseguran un final prolongado y elegante. En su regusto los frutos negros vuelven.

Ficha Técnica

Alcohol 14,00%
Potencial de guarda 4 años
Crianza

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Info Adicional

Región del viñedo: Tupungato - Mendoza
Altitud: 1.050 metros sobre el nivel del mar
Suelo: Franco arenoso
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon

Potencial de guarda recomendado: hasta 2014.Edad del viñedo: 55 años
Producción por Hectárea: 7.000 kilos
Fecha de cosecha: última semana de abril de 2010
Temperatura de fermentación: 29°C
Tiempo de fermentación: 27 días
Fraccionamiento: Noviembre 2011
Partida: 8.000 botellas
Alcohol: 14,40 % en vol.
Acidez Tartárica: 5.25 g/l
PH: 3,75

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