Enólogo: Pablo Cúneo
Agrónomo-Vitivinicultor: Federico Sánchez
Consultor: Roberto de la Mota
Denominación: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
Variedad: Malbec 100%
Cosecha: 2008
Rendimiento por hectárea: 7.000 kg
Vendimia: Última semana de marzo
Producción: 3300 cajas de 6 botellas
Filtrado: Grueso
Barricas: Taransaud Roble Frances, 33% 1º uso, 33% 2º uso, 33% 3º uso.
Permanencia en barricas: 12 a 14 meses
Permanencia en botella: 12 meses
Alcohol: 14.10% vol.
Acidez: 5.81g/l
pH: 3.61
SO2 total: 96mg/l
SO2 libre: 32mg/l
Azúcar Residual: 2.15g/l

Potencial de guarda recomendado: hasta 2016

Terroir y Vinificación:

El viñedo está ubicado en Alto Agrelo a 1100 metros sobre el nivel del mar, en un terroir privilegiado, donde reina un clima seco y fresco en el que el cultivo del Malbec llega a su punto óptimo de madurez prácticamente sin tratamientos fitosanitarios. Cosechadas a fines de marzo de 2007, las uvas fueron transportadas a la bodega
en cajas de 18 kilos. Tras la selección de racimos y granos, se colocaron en tanques de acero inoxidable de 100 y 200 hectolitros y vinificados con una maceración clásica o tradicional; esto es, con remontajes y pisado manual conforme al tamaño de los tanques y con encubado de 21 días. Luego de la fermentación maloláctica los vinos son trasegados a las barricas nuevas o de un uso por un período de entre 12 y 14 meses.