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Vinos y maridajes de otoño

Guisos, polenta y sopas son algunos de los clásicos de estación, platos de sabores simples pero que se pueden convertir en un verdadero desafío para el vino.

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Ojo de bife con puré de batata

CarinaE Hommage Malbec 2011

El CarinaE Hommage Malbec 2011 se disfruta mucho más con ojo de bife y puré de batata.

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Singular, nueva apuesta de BonVivir

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Salmón con vegetales al wok

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El Dedicado Blend Barrancas Vineyard 2015 es el compañero ideal de salmón con vegetales al wok.

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Caballero de la Cepa Reserva Malbec 2015

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Navarro Correas Reserva Selección de Parcelas Malbec 2013

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Primogénito Cabernet Sauvignon 2011

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Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon 2014

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Ramanegra Reserva Cabernet Sauvignon 2013

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Saurus Select Merlot 2013

Bodegas

San Pedro de Yacochuya

San Pedro de Yacochuya

San Pedro de Yacochuya

La Familia Etchart está en el negocio del vino desde 1850 por el lado materno, el antecedente en Cafayate es la familia de Flavio Lema Niño, de la cual se conservan los viejos tinajones de arcilla donde se almacenaba el vino.
Arnaldo Benito Etchart compra la finca y bodega La Florida en la primera mitad del siglo XX y es su hijo Arnaldo quien desarrolla la marca "Etchart" con gran éxito en Argentina y el exterior. Esta bodega se vende al grupo Pernod Ricard en el año 1996, y un año antes, Arnaldo ya tenía en el mercado los vinos del nuevo emprendimiento: San Pedro de Yacochuya, logrando un producto Premium de excelente calidad internacional. La Bodega se encuentra a más de 2000 msnm, siendo una de las vitiviniculturas más altas del mundo. En la finca hay 20 has.:13 ha. de Malbec, 4 ha. de Cabernet Sauvignon, 1 ha. de Tannat y 2 ha. de Torrontés. En el año 1988, Arnaldo Etchart convoca a Michel Rolland para que desarrolle los vinos tintos de la bodega Etchart. Ese año empieza la relación de trabajo y amistad, con uno de los mejores enólogos del mundo. Este fue unos de los primeros asesoramientos de Michel fuera de Francia.
Posteriormente en 1989, la revista Wine Spectator, tiene a Rolland en una de sus portadas ese año, avalando a escala mundial su prestigio.
Durante 1990: Arnaldo Etchart & Michel Rolland sacan al mercado uno de los primeros vinos premium de Argentina: Arnaldo B. Etchart Cosecha 1989. 1995: Salen al mercado doméstico los primeros vinos de San Pedro de Yacochuya (tinto y blanco).
1998: Empiezan las obras de la nueva bodega en Yacochuya, recibiéndose la primera vendimia en Febrero de 1999. Llevando a la bodega a una capacidad de elaboración para 90 mil litros, y estando equipada con la más nueva y moderna tecnología
En 2001, la bodega San Pedro de Yacochuya exporta su primer vino premium (Yacochuya M. Rolland cosecha 1999), sin dejar de atender el mercado local. Desde el año 2003, se comienza a desarrollar un nuevo viñedo en las cercanías del pueblo de Tolombón, a 16 Km. al sur de Cafayate. En esta finca se plantaron las variedades Malbec y Cabernet Sauvignon y Tannat. Se implantaron plantines producidos a partir de las viñas que tenemos en nuestra finca de Yacochuya.
Con estas vides se producen los nuevos vinos de la bodega “Coquena” que se lanzaron al mercado interno en el año 2009 y en el 2010 se comenzaron a exportar a Latinoamérica, USA y China. En la cosecha 2011 se agregó a la línea Coquena (inicialmente Malbec y Torrontés) con un rosado de Malbec y un Tannat Finalmente la línea Coquena se completa en el año 2014 con un Cabernet Sauvignon. Durante la campaña 2014-2015 se produjeron 250.000 botellas entre todos los vinos de la bodega. En promedio las ventas se dividieron en un 50% mercado interno y 50% exportaciones, dependiendo las líneas de vinos, de algunas se exporta el 80%. Los Valles Calchaquíes se caracterizan por su altura sobre el nivel del mar. Tolombón está a 1700 metros de altura, y esto se suma a la gran cantidad de días de sol (más de 300 días por año), escasas precipitaciones (un máximo de 200 milímetros por año), suelos franco arenosos, con muy poca materia orgánica y una gran amplitud térmica entre el día y la noche. Una de las principales características de las uvas que se producen en altura es que por la gran intensidad de los rayos solares, las pieles de las mismas son generalmente más gruesas y esto se traduce en vinos de gran estructura. Estas características climatológicas aseguran una sanidad natural de las uvas, libres de hongos y otros problemas que se dan en zonas de suelos arcillosos y de mayor humedad ambiente. Los vinos tintos que se producen en este terroir son vinos potentes, con mucho cuerpo y color. Sus aromas recuerdan a los frutos rojos y las especias. En el caso del Cabernet Sauvignon de nuestros valles es característico el aroma a pimiento. Son vinos de taninos suaves y profundos que le dan esa característica tan especial en boca con un final prolongado. Son vinos con carácter, elegantes, diferentes a los de otras regiones tanto de la Argentina como del resto del mundo. Nuestra forma de trabajo está basada en el viñedo Estamos convencidos que sin una excelente uva, no se pueden hacer buenos vinos y nuestro objetivo es hacer cada año el mejor vino posible. Esto implica un cuidado especial del viñedo y rendimientos muy acotados, alrededor de 6.000 kilos por hectárea. Una vez que logramos una uva de excelente calidad, nos concentramos en hacer un vino único.
www.yacochuya.com.ar Facebook: https://es-la.facebook.com/yacochuya/
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Dante Robino

Dante Robino

Dante Robino

Bodega Dante Robino, de Familia Squassini, es una bodega familiar, con más de 90 años de experiencia dedicada a la elaboración de vinos de media y alta gama. Fundada en 1920 en Luján de Cuyo, considerada una de las mejores zonas de Mendoza, es una bodega de capitales 100% nacionales. La Familia Squassini cree en la búsqueda constante de la calidad, en su gente y en el respeto por la tierra. Esto se refleja en constantes inversiones en tecnología y en el desarrollo de nuevos productos. La bodega forma parte de “Los Caminos del Vino” y recibe a turistas de todo el mundo. Posee una de las principales champagneras de Argentina y es el segundo exportador de espumantes del país. Hoy se presenta como uno de los grandes productores de vinos de calidad de la Argentina, con presencia en más de 35 países.
www.bodegadanterobino.com Facebook: BodegaDanteRobino Twitter: @DanteRobino
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Finca Flichman

Finca Flichman

Finca Flichman

Finca Flichman es una bodega argentina con más de cien años de historia y una sólida trayectoria en el mercado local e internacional. Comercializa y distribuye sus marcas en más de 60 países.   Ubicada en Mendoza, cuenta con más de 400 hectáreas de viñedos cultivados en dos regiones. Barrancas, Maipú y Tupungato, Valle de Uco.   Finca Flichman forma parte desde 1998 del grupo portugués Sogrape, distinguido como “Mejor productor mundial de vinos” por la Asociación de Escritores y Periodistas de Vinos y Licores (WAWWJ) en los últimos dos años de manera consecutiva.   www.flichman.com.ar Facebook: Finca Flichman. Twitter: FincaflichmanOk
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Piatelli

Piattelli Vineyards

Piattelli Vineyards

Piattelli Vineyards es un grupo de bodegas, ubicadas en Agrelo, Mendoza, y Cafayate, Salta, dos de las regiones privilegiadas de Argentina para elaborar vinos de alta gama. Propiedad del empresario norteamericano Jon Malinski, Piattelli Vineyards nació como un pequeño proyecto en el año 2002 en Mendoza. Actualmente, con la inauguración de la imponente bodega en Salta, se ha transformado en un emprendimiento de producción a gran escala equipado con la más alta tecnología para elaboración de grandes vinos. Desde el viñedo a la mesa, los vinos Piattelli reciben seguimiento permanente y personalizado de la WineMaker del Grupo, Ing. Valeria Antolín; el agrónomo en Salta, Ing. Alejandro Nesman; y el Director General del Grupo, Gabriel Fidel, junto al Consultor Enológico, Roberto de la Mota. Piattelli Vineyards es mucho más que un grupo de bodegas, es un proyecto Enológico y Enoturístico que rinde homenaje a la cultura del vino.  
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CarinaE

CarinaE Viñedos & Bodega

CarinaE Viñedos & Bodega

CarinaE Viñedos y Bodega fue creada por Brigitte y Philippe Subra en sus viñedos en Cruz de Piedra.

La bodega, reconstruida a partir de piletas de hormigón existentes, asocia tradición y tecnología moderna. De tipo bodega boutique?, tiene una capacidad de 260.000 litros.

CarinaE Viñedos & Bodega apunta exclusivamente a vinos de alta calidad elaborados con uvas Malbec, Syrah y Cabernet Sauvignon de sus viñedos de más de 85 años ubicados en Perdriel (Luján de Cuyo) y Cruz de Piedra (Maipú).

El equipo de Michel Rolland en Mendoza aporta años de experiencia a CarinaE Viñedos & Bodega para lograr la elegancia y la complejidad que tienen sus vinos.



Gama CarinaE:
Carinae (en latín, de la carena?). Carina es una constelación del cielo austral, probablemente la más hermosa. Contiene una multitud de estrellas, y otras bellezas del cielo nocturno. Aparece en las noches de verano y otoño, en particular durante el período de cosecha.
Esta marca contempla diferentes líneas de vinos destinados a todos los mercados, tanto interno como externo:


Sitio Web: www.carinaevinos.com


http://www.carinaevinos.com/ Facebook: Bodega CarinaE https://www.facebook.com/BodegaCarinae/?fref=ts Twitter: @CarinaeVinos https://twitter.com/CarinaeVinos?lang=es
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