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El blanco de mayo

La Selección Exclusiva Blanca de mayo te ofrece la posibilidad de descubrir un exquisito white blend. ¡Conócelo!

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Spaguettis al pomodoro

Mythic Vineyard Chardonnay Viognier 2015

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Mineralidad, el descriptor más polémico

Pocos términos en el mundo del vino avivan tantas discusiones como éste y las polémicas en torno a su utilización al parecer recién comienzan.

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Polenta nórdica con ragú

Celedonio Gran Malbec 2013

El Celedonio Gran Malbec 2013 se disfruta mucho más con polenta nórdica y ragú de ossobuco.

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Caballero de la Cepa Reserva Malbec 2015

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Navarro Correas Reserva Selección de Parcelas Malbec 2013

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Primogénito Cabernet Sauvignon 2011

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Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon 2014

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Ramanegra Reserva Cabernet Sauvignon 2013

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Saurus Select Merlot 2013

Bodegas

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Mythic

Mythic

En el sur del mundo, existe un lugar bañado por las aguas del deshielo de una cordillera milenaria.   Este paraíso de aire puro y bendito por las manos de la naturaleza es la tierra elegida para cultivo de las vides donde nace este vino. Raíces profundas, suelos únicos y el sol que está presente más de 300 días por año, generan las condiciones perfectas para estos vinos.   Mythic es un emprendimiento que nace de la mano de Marcelo Waldheim, decidido en buscar las máximas expresiones de los varietales insignia de diferentes regiones vitivinícolas en Argentina y el Mundo, con el principal objetivo de elaborar vinos de alta concentración, características únicas, elegancia y de gran identidad. Este nuevo proyecto vitivinícola comienza en el año 2011 con la compra de 20 hectáreas (50 acres) ubicadas en el distrito de Agrelo, con varietales Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Viogner.   http://www.mythicwine.com/
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Manos Negras

Manos Negras

Los vinos de Manos Negras son vinos de latitud, queremos expresar las diferentes características de las zonas vitivinícolas de Argentina, eligiendo la cepa que mejor se expresan en cada terruño. En Patagonia al sur del país, hacemos dos pinot de suelos rojos en un viñedo de Añelo, subiendo en altitud llegamos a Paraje Altamira, allí nos enfocamos en el malbec como varietal y en corte con cabernet sauvignon, sin dejar Mendoza en la zona de los Arboles hacemos un blanco de Chardonnay. Manos Negras representa a los enólogos que trabajan en el viñedo, que se arremangan y se involucran, manos negras manchadas de vino.   Graduado con Medalla de Oro de ingeniero agrónomo en Mendoza, con una Masters en enólogia en la Universidad de Montpellier, Alejandro Sejanovich entra a formar parte del grupo de viticultores de Catena Zapata. En la dirección de viñedos de esa empresa logra conocer en profundidad la gran diversidad de productores de uvas en todo el país, sumando experiencia en el conocimiento de microclimas y la influencia del suelo en el comportamiento de la vid y el vino. Allí junto con Alejandro Vigil a través del departamento de investigación de la empresa descubre nuevas zonas de Mendoza, plantan nuevos viñedos y trazan el origen de lo que son lugares como Altamira y Gualtallary.   Como Director de Educación de Catena Zapata, Jeff Mausbach viajo por el mundo explicando las cualidades únicas del Malbec de altura en Mendoza, hablando del carácter y expresión en sus distintos terroirs a la comunidad de vino internacional.   Luego de 16 años nace el deseo de abandonar el grupo Catena y decide juntos adentrarse en la aventura de elaborar sus propios vinos.   Hace seis años Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach comienzan a elaborar sus dos primeros vinos inspirados en el deseo de imprimir en el vino las características de suelos y clima de los diferentes terruños de Argentina. Seis años después este sueño se expande al diverso territorio vitivinícola del país.    
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Doña Paula

Doña Paula

Doña Paula

La historia de Doña Paula se remonta a 1997, cuando se adquirió el primer viñedo, ubicado en Ugarteche, Luján de Cuyo (Mendoza), cuna por excelencia del Malbec. Luego, en concordancia con el espíritu innovador de Doña Paula, se adquirieron tres viñedos en diferentes zonas del Valle de Uco: Gualtallary, Altamira y Los Cerezos.   Estamos completamente seguros de que un excelente vino no es otra cosa que la expresión más fiel del viñedo. También creemos que, para establecer nuestro propio estilo, es esencial cuidar cada proceso durante todas las fases fenológicas de las plantas. Por eso, el 100% de las uvas utilizadas para producir nuestros vinos provienen de nuestros propios viñedos. Durante muchos años, llevamos a cabo estudios detallados de los suelos y microclimas de Mendoza y, en consecuencia, actualmente poseemos 703 hectáreas de viñedos ubicados en los terroirs más destacados de Mendoza.   La filosofía de Doña Paula demuestra que somos artistas apasionados y amantes de los detalles en cuanto al cuidado de nuestros viñedos, y que tenemos un respeto absoluto por las características propias de cada terreno y la tipicidad varietal.  
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BODEGA MARGOT

Margot Bodega & Viñedo

Margot Bodega & Viñedo

Margot se especializa en la producción de vinos y espumantes premium “Single Vineyard” a partir de uvas cultivadas en sus casi 30 ha de viñedos propios situados a 1.100 m.s.n.m en Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, en el corazón de la vitivinicultura argentina de alta calidad.   Con una producción anual de 300.000 botellas, se caracteriza por elaborar vinos intensos, con muy buena acidez y taninos suaves, arraigados a la cultura popular, sus íconos y nostalgias, que proponen una experiencia sensorial reservada a los genuinos amantes del vino.   Desde 2002 toda la familia fundadora se aferró al desafiante proyecto de producir vinos de alta calidad con las mejores uvas del Valle de Uco, en partidas limitadas para destinos comerciales exclusivos. Como resultado de esta sinergia de afecto, trabajo duro y pasión surgen estos singulares vinos que buscan ser expresión de la multifacética cultura argentina, parte del espíritu de esta nación. En esta rica síntesis histórica y cultural se conjuga lo mejor de la herencia vitivinícola europea con lo más innovador de la vitivinicultura del Nuevo Mundo.   El nombre de la empresa y también las marcas de sus vinos y espumantes surgieron del deseo de sus dueños (familias Carparelli y Mastrapasqua) de dar al proyecto una gran identidad nacional, una fuerte vinculación a la cultura argentina y encontraron en el Tango el bagaje cultural necesario.   Margot es título del primer tango que menciona al champagne en su letra. Este tango fue escrito en 1914 por el poeta del lunfardo Celedonio Flores, quien también fue boxeador, y Carlos Gardel compuso la música. Flores también fue el creador del tango Mano a Mano. Sus obras fueron inspiración para los fundadores de Bodega Margot y sus productos (espumantes Margot, vinos Maula y Celedonio), quienes supieron expresar a la perfección la fusión que existe entre tango y champagne, entre Buenos Aires y París, ciudades emblemáticas donde el tango se convirtió en un fenómeno cultural.   Desde hace 10 años Bodega Margot elabora vinos de alta gama con uvas propias en su bodega en Cordón del Plata (Tupungato). Vinos que han ganado mercados y prestigio por las sucesivas puntuaciones y medallas obtenidas, y que se diferencian en la identidad conceptual y el diseño de vanguardia.   Su staff enológico comandado por la Lic. Romina Carparelli cuenta con el aporte de asesores de prestigio internacional como el Lic. Miguel Navarro, el mundialmente reconocido Paul Hobbs y el referente de la vitivinicultura de alta gama, Ing. Agrónomo Marcelo Casazza. Un equipo de excelencia que tiene a su disposición tecnología de avanzada para la elaboración de vinos de alta calidad.   Componen el portfolio de Bodega Margot sus vinos: CELEDONIO GRAN MALBEC y CELEDONIO GRAN CABERNERT SAUVIGNON, la línea MAULA (Selected Barrels Malbec, Malbec Oak, Pinot Noir Oak, Sauvignon Blanc y Rosé), la línea joven MAULA & MISERY MOUSE (Malbec y Sauvignon Blanc) y los espumantes MARGOT BLANC DE BLANCS Método Charmat Largo y MARGOT BLANC DE NOIR Método Champenoise.     www.celedoniowines.com.ar  
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Bodega Amalaya

Amalaya

Amalaya

  "Donde otros vieron un desierto nosotros vimos grandes vinos"; así nace Amalaya, la nueva expresión de Cafayate. Amalaya es el nuevo proyecto de Donald Hess en Argentina, que se suma a Bodega Colomé y demuestra el compromiso y la apuesta de Hess Family Estates en la región de los Valles Calchaquíes, en el Noroeste de Salta. A su vez es la séptima bodega del grupo en el mundo, que se agrega a las bodegas de U.S.A., Australia y Sudáfrica. Amalaya significa Esperanza por un Milagro en lengua indígena, el milagro se hace revelación desde las entrañas del desierto de Cafayate de una forma mística y mágica para brindar sus vides de excelente calidad.   Amalaya nace con 3 viñedos propios: Finca Las Mercedes, Finca La Brava y Finca Amalaya, con una superficie agregada de más de 200 ha. En Las Mercedes el suelo es arenoso y predomina el sistema VSP en tanto que en La Brava y Amalaya los suelos son rocosos ubicados en un piedemonte y con una combinación de sistema en parral y VSP. Se cultivan uvas Malbec, Torrontés, Tannat, Cabernet Franc, Syrah y Merlot entre otras. La bodega se ubica a 1.800 mts. de altura en Divisadero, en el Alto Cafayate. Tiene una capacidad de aproximadamente 800.000 lts. en 2 cuerpos de elaboración uno de tinto en pequeñas vasijas de concreto y otro de blancos en tanques de acero inoxidable. Cuenta con una cámara de frío para la vendimia, cintas de selección de uvas y racimos, y toda la última tecnología de elaboración dispuestas en forma moderna, práctica y funcional.   Amalaya se exporta a más de 20 países. La filosofía de elaboración de esta bodega es lograr una interpretación moderna de los vinos de Cafayate con un estilo distintivo. Elabora vinos de corte con base Malbec y Torrontés que son las uvas insignias de Argentina. El corte permite lograr una sinfonía de sabores y vinos de gran complejidad incorporando variedades que se dan muy bien en el Valle Calchaquí. El estilo de sus vinos es de una alta expresión frutal, buena acidez y gran frescura en boca. Facebook: bodegaamalaya Twitter: AmalayaBodega www.amalaya.com  
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