Ficha técnica
Cosecha:
2017
Composición:
55% Petit Verdot, 40% Bonarda, 5% Tannat
Región:
El Alto, Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza.
Crianza:
Corto añejamiento en huevos de cemento.
Potencial de guarda:
2023
Nota de cata del sommelier:
Rojo violáceo profundo con reflejos granate.
En nariz resulta complejo aunque se luce por su nitidez frutal que recuerda a cerezas, frutilla, arándanos y cassis. Completan las hierbas aromáticas, las especias y cierto dejo cítrico.
Es sabroso y sorprende por su ligereza de paladar, medio de boca expresivo, frutal y tenso. Taninos redondos y final largo.
La bodega
Bife angosto con puerro asado y helado de mostaza
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