Ficha técnica
Cosecha:
2016
Composición:
70% Malbec, 30% Cabernet Franc
Región:
Altamira, San Carlos (Malbec) y Barrancas, Maipú (Cabernet Franc)
Crianza:
El Cabernet Franc se conservó en mismos barriles donde fermentó por 13 meses. 80% del Malbec en barricas de roble por 12 meses y 20% en tanque sobre borras.
Potencial de guarda:
2024
Premios:
91 pts. James Suckling
Nota de cata del sommelier:
Rojo violáceo profundo.
Tonos herbales, especiados sobre una buena carga de fruta roja confitada. Tonos ahumados sutiles y dejo especiado que crece en copa.
En boca es tenso, de cuerpo medio y taninos jugosos. Final fragante que recuerda al hierbas silvestres.
La bodega
Ravioles de ricota ahumada y berenjena al ragú de jabalí
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