Ficha técnica
Cosecha:
2021
Composición:
100% Sauvignon Blanc clon 242, proveniente de nuestro cuartel N°9A de Finca Las Divas
Región:
Valle de Uco, Mendoza
Crianza:
En pequeños tanques de inoxidable, realizando batonage diario durante 3 meses.
Potencial de guarda:
Hasta 2024
Nota de cata del sommelier:
Amarillo brillante con reflejos verdosos.
Profundo, limpio y puro con aromas de flores blancas, frutos tropicales y cítricos como pomelo rosado con dejo herbal fresco.
Ataque refrescante y franco, recuerda a notas tropicales y cítricas, fluye ligero y tenso hacia un final prolongado y fragante.
La bodega
Tataki de salmón
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