Ingredientes para 4 personas 

300g de frutos de mar (tentáculos de calamar, langostinos, mejillones) 

4 cdas de aceite de oliva extra virgen 

2 dientes de ajo frescos 

250g de pulpa de tomate 

Sal y pimienta negra a gusto 

500g de pasta larga seca 

1 hoja de laurel 

Sal gruesa c/n 

Hojas de albahaca para decorar  

Preparación 

En una sartén profunda saltear los frutos de mar con el aceite de oliva y dientes de ajo machacados y cocinar durante 5 minutos. Agregar la salsa fileto y proseguir la cocción durante cinco minutos más. Salpimentar. Aparte cocinar la pasta como indica el envase en abundante agua caliente con un puñado de sal gruesa y una hoja de laurel, colar y colocar en la sartén para terminar la cocción. Decorar con hojas de albahaca. 

Johnny B Good  

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