En encanto de la simpleza

Lograr vinos simples o austeros pero que conquisten el paladar no es tarea fácil. Para esto se debe partir de muy buena fruta y ejecutar una vinificación precisa para conservar la frescura y frutosidad sin que se disparen los atributos que definen el carácter e intensidad. Estos vinos, que para muchos pueden ser novedosos, nos gustan porque son fáciles de beber y versátiles de modo que podemos descocharlos en infinitas situaciones. Para que no dejes de conocer este estilo, elegimos para la Selección Mix de Febrero tres que seguro te van a encantar. Te los presentamos a continuación.

Casarena Corte Singular 2022 es el vino que elaboramos junto con Martina Galeano a partir de uvas Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot de Luján de Cuyo. Criado 5 meses barricas de roble francés usadas, es un tinto rojo rubí con tonos púrpura y expresivo con aromas que combinan frutos rojos y negros con especias y dejos herbales sobre detalles ahumados sutiles. En boca fluye jugoso y vibrante con buena definición frutal y especias en regusto. Cuerpo medio, taninos firmes de textura amable y final prolongado.

Vis A Vis Malbec - Cabernet Sauvignon 2022 es obra de Luis Perocco, winemaker de The Wine Plan donde vinifican uvas de Mendoza. Este red blend es rojo rubí con tonos morados y despliega aromas especiados profundos con frutos negros confitados y dejos herbales como tomillo y romero. Es simple pero muy atractivo y expresivo. En boca es envolvente, lleno de sabor frutal con buen cuerpo, taninos pulidos y jugosos. Final medio a largo con regusto frutal.

Bousquet Pinot Grigio Orgánico 2022 de Domaine Bousquet es un blanco vibrante del Valle de Uco que se presenta amarillo pálido cristalino con buena tipicidad varietal en aromas. Es austero con tonos de frutos blancos, flores y cítricos frescos. Al paladar es fresco y tenso, fluye denso con acidez vibrante. Final medio de recuerdo floral.